蔡登火老师简介
2014-06-14 11:02  

蔡登火 副教授

1965年5月生,中共党员。1982年毕业于四川外语学院英语专业,获文学学士学位。2000-2002年在四川大学旅游学院旅游管理专业研修班学习,合格结业。2002年晋升为副教授。

现为10大正规菠菜经济专任教师,四川省星级酒店检查员、都江堰市星级酒店检查员、酒店前厅服务高级考评员、都江堰市旅游局酒店管理专家顾问、四川省旅游协会理事、都江堰市旅游协会副会长。

主编教材3部、参编教材4部及撰写论文10篇。主持院级科研课题1项。多次参加都江堰市和成都周边县市旅游行业社会服务工作。多次参加四川省旅游协会、都江堰市旅游局、都江堰市旅游协会组织的会议、培训及其他社会活动及学术交流。为省内外多家高星级旅游饭店翻译菜单、服务指南等英文资料及组织企业英语、旅游培训。2003年至今,长期参与都江堰市及周边县市旅游饭店星级评定和年度复核工作,是旅游管理专业双师型教师。

具体工作:

· 教育科研:从1993年至今,先后在我院中加合作项目办公室、基础部、管理工程系、管理系担任协调员、系副主任、系副主任(主持工作)、主任等职,主要负责项目管理、系部管理等工作;

· 专业教学:承担《旅游基础》、《酒店管理概论》、《前厅服务与管理》、《康乐服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店星级评定》、《饭店装饰与布置》、《旅游英语》、《酒店英语口语》等课程的教学工作,指导旅游管理专业学生实习、实训,组织进行酒店前厅服务职业资格证考试;参与旅游行业社会培训,包括制定教学计划、审定教案、编写教学内容等;

· 专业管理:2001年至2003年任基础部管理工程系旅游管理教研室主任;

· 专长:旅游管理、英语等。

· 对外培训:长期为都江堰市及周边县市多家企业开展英语、旅游管理、酒店管理培训。

· 专业建设:主持了旅游管理、涉外旅游专业的专业标准、课程标准的制定和专业指导委员会的各种活动,主持了酒店实训室、导游实训室、茶艺实训室、调酒实训室、物流实训室、案例讨论室等校内实训基地的建立。建立了数十家省内外实训基地,并与其建立了长期持久的良好合作关系。

· 近5年承担的主要课程:《旅游基础》、《酒店星级评定》、《前厅服务与管理》、《酒店英语口语》、《旅游英语》、《饭店装饰与布置》等。

学术成果:

·论文

《景区安全事故:类型、机理及管理对策》(2011年)

《山岳型景区旅游安全保障体系构建研究》(2011年)

《人类学视角下民俗旅游文化的展演》(2012年)

《浅议四川省风水文化旅游产品的开发》(2012年)

《浅谈高职院校酒店管理专业学生实习管理》(2012年)

《景区物流管理信息系统的构建探讨》(2012年)

《如何提高酒店员工满意度》(2013年)

《酒店及餐饮企业经营困境及对策探析》(2013年)

《多维合作模式下的高职院校旅游管理专业建设探析》(2013年)

《连锁企业人力资源管理的特点与对策研究》(2013年)

·教材

參编《新英汉双解辞典》(四川人民出版社);

參编中职《公共英语教程》系列教材(初级副主编)及教师用书(副主编);

主编《实用英语口语》(四川人民出版社);

参编高职《基础英语教程》(北京大学出版社);

主编高职《实用英语教程》(成都时代出版社);

主编高职高专《前厅与客房管理》(中国纺织出版社出版,部委级优秀教材)

主编高职高专《酒店英语听说》(中国纺织出版社出版)

·精品课程

主持省级精品课程《餐饮服务与管理》(2009年)。

主持院级精品课程《前厅服务与管理》(2010年)

·课题

参与《四川重点风景区安全管理研究》院级课题(2011年结题)。

主研《高职高专旅游类专业特色课程开发与教材建设》省级课题(2011年结题)

职业进阶:

· 1989年参加全国导游资格考试,获全国英语导游资格证书;

· 1998年4—6月在加拿大参加远程教学技术培训;

· 2004.3 参加新颁(2003)酒店星级评定标准培训,获四川省星级饭店检查员资格证书。

· 2005.5 参加四川省劳动厅组织的酒店职业技能鉴定考评员培训、考试,获四川省国家职业技能鉴定(饭店前厅服务员)高级考评员。

· 2010.4参加都江堰市旅游局组织的饭店星级评定员培训。

· 2011.12赴新加坡培训职业技术教育。

培训情况:

· 2006年至今参与酒店前厅服务培训与职业技能鉴定;

· 2012-2013年参与华能酒店管理班授课;

· 2012、2013年参加省民委在学校举办的少数民族地区创业带头人培育班授课

· 长期为都江堰市旅游行业开展相关培训。

获奖情况:

· 2004—2005学年度获学院科研学术成果二等奖。

· 2005—2006学年度获学院科研学术成果一等奖。

· 2009—2010学年度获学院科研学术成果二等奖。

· 2012—2013学年度获学院科研学术成果一等奖。

· 主编的《前厅与客房管理》(教材)2010.12获中国纺织服装教育学会“十一五”部委级优秀教材。

· 主持的《餐饮服务与管理》(课件)2012.5获四川省第十三届电教科研成果三等奖。

· 2011年:被中共10大正规菠菜委员会评为“2009-2011学年度优秀共产党员”;

· 2013年:被中共10大正规菠菜委员会评为“2011-2013学年度优秀共产党员”;

· 2012年:被都江堰市旅游协会评为“2012年度旅游工作先进个人”;

· 2013年:被都江堰市旅游协会评为“2013年度旅游工作先进个人”;

证书情况:

· 导游证;

· 前厅考评员(高级)证;

· 酒店管理师(中级);

· 星级酒店检查员(省级、市级)。

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